TVRINews - Jakarta
Inflasi akhir pekan menekan pasar domestik, dengan lonjakan signifikan pada komoditas cabai, daging, dan minyak goreng di tengah pergerakan harga yang bervariasi.
Pasar domestik menghadapi tekanan harga baru pada perdagangan akhir pekan ini. Sejumlah komoditas pangan strategis mencatatkan kenaikan yang cukup tajam, dipicu oleh dinamika pasokan serta pergeseran permintaan konsumen di berbagai wilayah.
Berdasarkan data analitik dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia yang dirilis pada Sabtu 29 Agustus 2026, lonjakan harga paling mencolok terjadi pada kelompok cabai dan minyak goreng.
Cabai rawit hijau, misalnya, melesat hingga 8,72% dan kini diperdagangkan pada level Rp76.050 per kilogram. Kenaikan serupa juga dialami oleh seluruh varian cabai lainnya, di mana cabai rawit merah merangkak naik 5,08% menjadi Rp59.950 per kilogram, sementara cabai merah keriting dan besar masing-masing menembus angka Rp53.250 dan Rp50.900 per kilogram.
Tekanan inflasi pangan ini turut merambat ke sektor protein hewani. Harga daging ayam ras segar mengalami kenaikan 1,31% menjadi Rp42.550 per kilogram. Pengamat ekonomi agrikultur menilai bahwa fluktuasi harga komoditas segar ini lazim terjadi menjelang akhir pekan, akibat peningkatan aktivitas logistik dan konsumsi rumah tangga.
Selain komoditas segar, harga minyak goreng curah tercatat mengalami kenaikan sebesar 4,4% menjadi Rp21.350 per kilogram. Namun, tren berbeda ditunjukkan oleh komoditas bawang dan gula pasir premium yang justru mengalami koreksi harga. Bawang merah ukuran sedang turun tipis 1,03% ke level Rp38.450 per kilogram, sementara gula pasir kualitas premium melemah 0,25% menjadi Rp20.300 per kilogram.
Di sisi lain, komoditas beras secara umum menunjukkan stabilitas dengan pergerakan yang cenderung terbatas. Beras kualitas super I mengalami kenaikan tipis 0,28% menjadi Rp17.800 per kilogram, sementara sebagian besar varian beras medium dan bawah lainnya terpantau stabil tanpa perubahan berarti dibanding hari sebelumnya.
