TVRINews - Jakarta
Data Bank Indonesia per Jumat, 13 November 2026 mencatat rerata harga cabai rawit merah melandai ke level Rp93.400 per kilogram, sementara beras dan daging sapi terpantau stabil.
Harga komoditas pangan strategis nasional pada perdagangan pagi ini, Jumat 13 November 2026 menunjukkan pergerakan yang bervariasi dengan kecenderungan melandai pada sektor hortikultura.
Berdasarkan catatan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Bank Indonesia, harga rerata cabai rawit merah di tingkat konsumen kini berada di angka Rp93.400 per kilogram, turun tipis setelah sempat menembus kisaran Rp96.000 hingga Rp97.000 per kilogram pada perdagangan sehari sebelumnya.
Penurunan harga pada komoditas pedas ini menjadi sentimen positif bagi pasar domestik, meski secara regional masih terdapat dinamika fluktuasi pasokan.
Sementara itu, kelompok bumbu dapur lainnya berada dalam posisi yang relatif terkendali. Bawang merah ukuran sedang diperdagangkan pada rerata Rp37.600 per kilogram, diikuti bawang putih ukuran sedang di level Rp38.300 per kilogram. Untuk varian cabai lainnya, cabai merah keriting bertengger di posisi Rp80.700 per kilogram, cabai rawit hijau Rp74.950 per kilogram, serta cabai merah besar di angka Rp67.550 per kilogram.
Stabilitas Komoditas Utama
Pada sektor bahan pokok utama, harga beras nasional masih bergerak dalam rentang yang stabil di seluruh tingkatan mutu.
Beras kualitas bawah I dan II masing-masing dibanderol Rp15.000 dan Rp14.850 per kilogram. Untuk segmen menengah, beras medium I tercatat sebesar Rp16.750 per kilogram dan medium II sebesar Rp16.550 per kilogram.
Adapun beras kualitas super I dijual pada harga Rp18.100 per kilogram, sedangkan super II berada di level Rp17.500 per kilogram.
Stabilitas serupa juga terlihat pada komoditas sumber protein hewani dan kebutuhan rumah tangga lainnya.
Daging sapi kualitas 1 terpantau di angka Rp153.200 per kilogram dan kualitas 2 sebesar Rp144.100 per kilogram. Di sisi lain, daging ayam ras segar dipasarkan seharga Rp38.400 per kilogram dengan telur ayam ras segar di posisi Rp29.050 per kilogram.
Untuk kebutuhan minyak goreng dan pemanis, minyak goreng curah tercatat pada level Rp20.450 per kilogram.
Minyak goreng kemasan bermerek 1 dan 2 masing-masing dipatok pada harga Rp24.450 dan Rp23.750 per kilogram.
Sementara itu, gula pasir kualitas premium dijual seharga Rp20.700 per kilogram dan gula pasir lokal berada di kisaran Rp19.650 per kilogram.
Pihak Bank Indonesia dalam keterangannya melalui laman resmi PIHPS menggarisbawahi bahwa seluruh angka tersebut merupakan hasil kalkulasi rata-rata dari berbagai pasar tradisional di seluruh Indonesia.
Oleh karena itu, konsumen diimbau untuk tetap mencermati potensi selisih harga riil di tingkat daerah yang sangat bergantung pada kelancaran distribusi dan ketersediaan stok lokal di masing-masing provinsi.
